Одной из главных рыбных блюд является приготовление филе рыб. Но  как правильно разделать рыбу на филе далеко не каждый знает. Мы вам расскажем и покажем способ разделки рыбы. 

1.  У изголовья нам необходимо у потрошеной и чищеной рыб сделать надрез вплоть до позвоночника.
2. От изголовья, вдоль позвоночнику, до хвоста, начинаем отрезать мясо от костей.
3. Остановившись у хвостовой части отрезаем одну боковину филе, нашей рыбы, не отрезая кожу.
4. Откинув наше филе кожей на стол, начинаем проделывать тоже самое, отделяя мясо от кожи рыбы.
5. Далее отделяем часть, живота. И реберных костей. 
6. Вот наше филе Окуня готово!